超聲波分切設備適用于大部分食品產品切割，可以輕松實現例如面包、蛋糕、奶酪、冷凍食品等產品的精準切割，也適用于奶油多層蛋糕、夾層慕斯蛋糕、棗泥糕、蒸三明治蛋糕、拿破侖、瑞士卷、布朗尼、提拉米蘇、芝士、火腿夾層三明治等烘焙食品。適用于大規模食品自動切割的生產。
超聲波分切設備的性能優勢：
1、智能自動追頻超聲波發生器，實時頻率追蹤，功率、電流、頻率異常保護；
2、20khz2000W大功率換能器，阻抗低，轉換效率高，振幅強；
3、鈦合金變幅桿，阻抗低，傳輸效率高；
4、鈦合金切割刀，精密加工，振幅輸出強，使用壽命長；
5、切割高度70-130mm,適應不同的切割需求；
6、切割面組織整齊、不變形、無碎屑，對多層產品切割，可保持層次間不串色；
7、切割食品：冷凍產品、含奶油產品均能適應。
在很多情況下，由于有了超聲波的作用，傳統的切割刀片也允許有了很大的變化。*典型的是切刀轉化成了帶凸起圖案的圓柱型輪子，俗稱花輪。凸起的部分相當于切刀的刃口，被切割的材料在花輪和超聲波砧板間走過。這種組合可以切割出變化很多的花紋圖案，成本很低，效率高。這種切割方式適用薄片狀材料的切割，如各類商標，服裝花邊，布料裁剪，裝飾珠片切割，天然纖維，合成纖維，無紡布，人造樹脂，紙張，膠片切割、分條等等。
