超聲波乳化機將大功率超聲波換能器的喇叭直接浸入反應液中，使聲能直接進入反應系統，而不通過清洗槽的反應器壁。其優點是，它可以直接將大量能量傳遞到反應介質，有效地將電能轉化為機械能，并通過改變傳遞到換能器的能量的振幅來控制超聲波能量。
超聲波乳化機的日常維護與保養方法：
1、用戶應確保設備、均化頭、發動機和控制系統清潔衛生，做好防潮防腐工作。變頻器應做好通風、除塵等散熱工作。否則，乳化水在再次工作時容易腐蝕，甚至損壞電氣設備。
2、定期檢查安全閥，防止閥門生銹，定期檢查排水閥，防止雜物堵塞；水環系統應光滑。如果真空泵在使用過程中啟動時堵塞，應立即停止真空泵，并在清潔后啟動。在使用過程中，電機可能會因生銹或異物而燒死，均化頭可能會卡住。因此，在日常維護過程中，檢查是否有任何鎖定的轉子，以確保乳化劑的正常高速運行。
3、工作完成后，用戶應提前清洗乳化劑并更換潤滑油，以確保設備再次安全運行，保持均化頭的工作效率。此外，根據實際情況，用戶應盡量在乳化機周圍增加循環清洗裝置，以便于以后的清洗和維護，并保持其清潔，以確保乳化機的分散和乳化效果，確保乳制品、果汁、醬油等物料的乳化質量安全。
4、使用超聲波乳化機時，應連續輸入或保持一定量的液體物料，如牛奶、果汁和醬油。這樣做的目的是防止乳化機空轉，避免在操作過程中牛奶、果汁、醬汁和其他液體材料的高溫或結晶凝固對相關乳化機造成損壞，從而縮短設備的使用壽命。
